先日、東京都内のある飲食店様からご依頼をいただき、厨房排気ダクトの清掃を行いました。
今回はその一部をご紹介します。

◆ ご依頼のきっかけは「最近、煙の抜けが悪い気がして…」
このお店は、オープンから約5年。定期的な清掃はしていたものの、「最近になって厨房内に煙がこもるようになってきた」とのことで、弊社にご相談がありました。

現地調査を行ったところ、ダクト内部に大量の油汚れと煤（すす）が付着している状態でした。

◆ 【清掃前】油と煤で真っ黒になったダクト内部

こちらが清掃前の実際の写真です。
中の羽根（ダンパー）や壁面には、長年の蓄積による黒い油と煤がこびりついています。

スタッフの皆さんも、この写真を見て「こんな状態になっていたとは…」と絶句。

◆ 【清掃後】プロの手でここまでキレイに！

専用の洗剤と器具を使い、徹底的に洗浄を行いました。
結果、ご覧のとおり、新品同様の光沢がよみがえりました。

作業後には、

「空気の流れが全然違う！」
「煙のこもりもなくなって快適です」
とオーナー様も大変満足されたご様子でした。

◆ 清掃のメリットは見た目以上に「安心」と「効率」
今回のようなケースでは、以下のような効果が期待できます：

🔥 火災リスクの軽減

😷 異臭・空気のよどみの改善

💡 厨房内の作業効率アップ

⚖️ 消防法の対策にも対応

定期的な清掃を行うことで、安全で快適な環境づくりとコスト削減につながります。

◆ まとめ｜見えないからこそ、定期点検を！
ダクトは外からは見えませんが、放置すればするほど、汚れは蓄積していきます。
そして、いざという時にトラブルの元に…。

「最近、換気が悪い気がする」
「最後に清掃したのがいつか覚えていない」

そんな方は、まずは点検からでもOK！